Невообичаени рецепти

Грчка салата со брокула и суви домати


Драги пријатели, Колаче и јас се бориме да ги собереме нашите дела овде. Колачето е спортски со нејзиниот нов, поголем „конус на срамот“. Всушност, тој поим не ми се допаѓа. Да се ​​преправаме дека е елизабетанска јака. Лејди Куки цел викенд тропа низ куќата како слепо армадило. Тресне! Несреќа! Изгребај!

Што се однесува до мене, јас сè уште носам пижами. Се натпреварувам за олимписки медал во избегнување перење алишта и мојата листа на обврски се заканува да ме проголта цела. Најлошото е што им должам на многумина од вас е-пошта и одговори на вашите коментари. Многу ми е жал. Се трудам.

Сè што рече, јас бев задоволен да го оставам списокот за работи што треба да го направам настрана и да го поминам утрото пишувајќи нов пост. Тоа е она што сакам да го работам. Се чувствувам толку расипано што морам да го сторам тоа за живот. Секој пат кога ќе седнам да јадам оброк во оваа пријатна нова куќа со моето куче покрај мене, ќе се потсетам дека го имам добро. На пример, надвор е десет степени и јас сум топол. Имам стомак полн со хранлива салата. И можеби немам повеќе чисти чорапи, но имам неограничен пристап до чиста вода. Не секој има толку среќа.

Денес, го донирав овој пост и неколку долари на фондот „Ланчбокс“, организација што обезбедува здрави оброци на ранливи студенти од Јужна Африка. Децата во Јужна Африка гладуваат: 65 проценти живеат во сиромаштија и скоро 20 проценти се сирачиња, приближно 1,9 милиони сирачиња како резултат на ХИВ и СИДА. Како што веројатно можете да замислите, недостатокот на храна може да ја намали концентрацијата и да ја уништи волјата. Она што не можам да го замислам е кој би бил кога би останал гладен ден за ден.

Оваа недела, се придружувам на скоро 100 други блогери за храна во кампања за собирање на 5000 УСД, што е доволно за да се обезбеди дневен оброк на 100 ученици од Јужна Африка за цела година. Тие оброци ги охрабруваат децата да останат на училиште и да го исполнат својот целосен потенцијал. Одлучив да се одречам од неколку коктели оваа недела и наместо тоа, да им обезбедам на децата ручеци што им се потребни. Ако сакате да ми се придружите, кликнете овде за да донирате.

Денес се чинеше како добар ден за споделување опција за ручек пакет за работа. Јас секогаш посегнувам по овие состојки во салатите, па се изненадив кога сфатив дека немам споредлива домашна верзија на блогот. Откако неколку пати го погледнав делот за салата, веднаш ги проследив грчките рецепти за винегрет.

Излезе дека грчката винегрета е исклучително едноставна да се направи дома. Со нетрпение очекувам да ги истурам остатоците од салати, зеленчук и тестенини во текот на следните недели. Се обидувам да чувам вреќи со остатоци зготвени цели зрна во замрзнувачот и конзерви грав во оставата, чајната кујна за фрлање заедно салати како оваа. Тоа го прави јадењето добро многу полесно.

Ако ја спакувате оваа салата за на работа, имам неколку совети за складирање. Дефинитивно чувајте го облекувањето одвоено од зелените додека не сте подготвени да служите (инаку зелените ќе овенат). Затоплувањето на зрната пред да се послужите навистина ја носи оваа салата на друго ниво, така што може и да ги чувате одделно ако сакате да поминете повеќе од една милја.

Ако сакате да го чувате складирањето супер едноставно, сепак, оваа салата е одлична за сервирање од голема тегла за asonидар. Само истурете малку облекување, житарки и останатите состојки во теглата и ставете зелена боја. Оставете малку простор одозгора за тресење. Кога сте подготвени да јадете, фрлете ја теглата и дајте give неколку шејкови за да ја фрлите салатата. Јади!

Грчка салата со брокула и суви домати

  • Автор:
  • Време на подготвување: 20 мин
  • Вкупно време: 20 мин
  • Принос: 2 1x
  • Категорија: Салата
  • Кујна: грчки

Здрава, срдечна грчка салата направена со домашен прелив, фаро и наут. Овој рецепт дава 4 мали или 2 средни салати. Рецептот за салата е лабаво напишан; прилагодете се за да одговараат на вашите желби.

Скала

Состојки

Грчка салата

  • Мешани зеленило, по можност со билки
  • 1 чаша ретки исечени брокула
  • ⅔ чаша варен наут
  • ¼ чаша сецкан црвен кромид
  • ¼ чаша распарчено фета сирење (по избор)
  • 10 маслинки без калама, исечени на тенки кругови
  • Грст сецкан сушен домат *
  • Мали неколку семки од сончоглед или пепитас

Зрна (опционално)

  • 1 чаша зготвена фаро, пченица / обилни плодови, тестенини од цело зрно, јачмен или киноа
  • Намачкајте маслиново масло
  • ½ лимон, сочен

Домашно грчко облекување

  • ½ чаша квалитетно маслиново масло
  • ¼ чаша оцет црвено вино
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1 ½ лажички сушен оригано
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • ¾ лажичка ситно-жито морска сол
  • ½ лажичка свежо мелен црн пипер
  • ½ лажичка нектар агава или шеќер

Инструкции

  1. Гответе ги зрната (по избор): Подгответе се според упатствата на пакетот. Сакам да направам дополнителни за замрзнување за подоцна. Фрлете ги топлите зготвени зрна со капнување маслиново масло, сок од ½ лимон и посипете морска сол. Стави на страна.
  2. Направете облекување: Во течна мерна чаша, изматете ги состојките на облекувањето додека не се емулгираат. Трансфер во воздушно затегнат контејнер со капак за чување на остатоците.
  3. Тост од семе: Во мала тава на среден оган, наздравете ги семките од сончоглед / пепита додека не станат миризливи и не станат златни на рабовите, мешајќи често, околу 4 минути.
  4. Соберете ја салатата: Ставете дарежлива порција зелена боја во две чинии. Поделете ги преостанатите состојки на салатата, заедно со зрната, помеѓу двете чинии. Непосредно пред да бидете подготвени за сервирање, фрлете ја салатата со грчки прелив.

Белешки

Облекување адаптирано од Ина Гартен и Даниел.
Предлози за складирање: Чувајте го во фрижидер во воздушно затегнат сад со капак. Треба да се чува неколку недели.
Направете го тоа веган: Прескокнете ја фета.
Направете го без глутен: Користете ориз или киноа за зготвените зрна или прескокнете ги целосно.
* Јас сум делумен за сушените сонца на трговецот eо затоа што остануваат убави и меки. Ако доматите исушени од сонце се премногу тешки за јадење, омекнете ги натопувајќи во топла вода 10 минути, а потоа исечкајте ги и додадете ги во салатата.
Остатоците чувајте ги одделно од облекувањето. Фрли малку пред сервирање.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

П.с. Кликнете тука за да донирате во фондот за ручек.

Погледнете го видеото: - Рижото со тиквички и нане (Ноември 2020).