Невообичаени рецепти

Салата со тестенини Песто


Имам новости! Колачето и јас конечно излегуваме од оваа необична куќа за изнајмување и се селиме на ново место. Не е фарма со огромен карактер, но е убав, функционален простор со отворена кујна и чисти бели wallsидови. Јас сум толку возбуден.

Не сакав да лелекам, но сега ќе ти кажам дека мојот невкус кон мојата сегашна кујна порасна во текот на процесот на правење книги за готвење до целосна одвратност. Таму е темно, без оглед на моќноста што ја користам во единечна надземна светлина. Водата од славината ми е смешна, па цел ден одам напред и назад до чешмата за бања. Инјекциската смеса паѓа меѓу плочките под моите нозе. Грубо е и е како зандана и последното место каде што сакам да бидам.

Непотребно е да се каже, тоа стана опасност за кариера и јас сум психички расположен за конечно да имам план за излез. Вухоооооо Beе бидам многу поинспириран да готвам нови рецепти за момците таму и да поканам пријатели на вечера. И јас едвај чекам да украсувам. Нестрплив сум да ги продадам работите што не ги сакам и да преминем од еклектичен изглед на продавница за поштеди во пораснат, покохезивен стил. Време е.

Доста за мене; Имам рецепт за салата од тестенини. Време е за есенски излети, а оваа лесна и свежа салата од тестенини со песто е само билетот. Инспирација за рецептот дојде од новата книга за готвење наречена Vegan Goodness од австралиската блогерка за храна Jесика Прескот од Wholly Goodness. Книгата нуди над 60 рецепти растителни, придружени со светли и шарени фотографии кои ја покажуваат убавината на состојките и последните јадења. Морковот може да биде толку убав, нели?

Јас сум прилично лош во готвењето рецепт директно од книга, и јас tinkered со ова доста. Додадов повеќе домати од песто и цреши и сменив некои додатоци - нејзиниот рецепт бара печени печурки и аспарагус, но не можам да најдам аспарагус овој период од годината и не го сакав само со печурки.

Наместо тоа, додадов маслинки, наут и сирење, кои се убави, но ќе ви дозволам да изберете своја авантура со оваа. Уживајте, и ве молам, кажете ми како излегува овој рецепт за вас во коментарите!

Салата со тестенини Песто

  • Автор:
  • Време на подготвување: 15 мин
  • Време за готвење: 10 мин
  • Вкупно време: 25 минути
  • Принос: 6 до 8 порции 1x
  • Категорија: Салата
  • Метод: Рачно
  • Кујна: американска

Овој рецепт за салата од тестенини песто изобилува со свеж вкус. Лесно е, здраво и лесно се прави. Совршено е за излети и потенки! Рецептот дава 6 до 8 странични порции.

Скала

Состојки

  • 1 фунта цели тестенини (фусили, ротини, пени или фарфале)
  • 1 пивце домати од цреша, преполовени или четвртини
  • 3 грла рукола или спанаќ
  • Факултативно: ½ шолја тенко исечени маслинки Каламата
  • Факултативно: 1 лименка (15 унци) наут, исплакната и исцедена (или 1 ½ чаши зготвена леблебија)
  • Факултативно: распарчено сирење фета, малку топчиња моцарела или моцарела на коцки или рендан пармезан
  • Свежо рендан црн пипер

Песто

  • ½ чаша пепитас (излупени семки од тиква) *
  • ½ чаша спакувани свежи листови од босилек
  • ½ чаша спакувани свежи лисја од магдонос со рамни лисја
  • ¼ чаша сок од лимон (околу 2 лимони)
  • 1 чешне лук, грубо сецкан
  • ½ лажичка сол
  • ⅓ чаша екстра-девствено маслиново масло

Инструкции

  1. Донесете големо тенџере солена вода да зоврие за тестенините. Гответе ги тестенините до ал денте според упатствата на пакетот. Пред исцедување, резервирајте околу ½ чаша вода за готвење тестенини, потоа исцедете ги и веднаш исплакнете ги тестенините под ладна вода за да спречите тестенините да се лепат едни на други. Пренесете ги тестенините во голема чинија за сервирање.
  2. Во меѓувреме, да подготвите песто: Во мала тава, напечете ги пепитите на средна топлина, често мешајќи, додека не бидат миризливи и не испуштат малку звуци, околу 5 минути. Истурете половина од пепитасот во сад за подоцна (ќе ги користиме како гарнир).
  3. Истурете ги преостанатите пепити во процесор за храна. Додадете босилек, магдонос, сок од лимон, лук и сол. Процесирајте додека полека капете маслиново масло, застанувајќи да ги изгребате страните колку што е потребно, сè додека не се распаднат пепитите за да создадете прилично мазен сос.
  4. За да ја соберете салатата со тестенини, истурете ја целата песто врз тестенините и фрлајте додека тестенините не бидат лесно и рамномерно премачкани, додавајќи мала прскање на резервирана вода за готвење тестенини, доколку е потребно за да ја разредете. Потоа додадете домати од цреша, рукола, преостанати тост пепити и сите дополнителни додатоци (маслинки, наут и / или сирење).
  5. Фрли повторно да се комбинира, а потоа зачини по вкус со пиперка. Ако на тестенините им треба малку повеќе вкус, додадете сол или сок од лимон по вкус, или ако вкусовите се премногу смели, оставете ги да одморат неколку минути и додадете малку прскање на маслиново масло доколку е потребно за да го намалите остатокот.

Белешки

Рецепт адаптиран од веганската добрина од byесика Прескот.
* Променете го: Можете да користите ореви или бадеми во песто наместо пепита (иако садот повеќе нема да биде без ореви, ако тоа е важно).
Направете го без глутен: Користете ги вашите омилени тестенини без глутен.
Направете го тоа бесплатно млечни / вегански: Само не додавајте сирење!

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: - Тестенини со домати и босилек (Ноември 2020).