Невообичаени рецепти

Мед лимон урда


Денес се чувствувам малку на работ, буквално. Вежбаме на работ на пролетта (облачно, ветровито, 68 степени и не можам да престанам да кивнувам!). Мојот рок за производство на книги за готвење се ближи. Неизвесноста за затворање ми доаѓа и јас поминувам премногу време сонувајќи како ќе го искористам своето новооткриено слободно време.

Мислам дека ќе одам во Индија на еден месец за да станам сертифициран во јога. Само ставајќи го тоа во универзумот.

Оваа лимонска урда е совршена за овој момент во времето, бидејќи цитрусот е сè уште во сезона и светли бои почнуваат да се појавуваат околу нас. Всушност, тоа е истата жолта нијанса како нарцисите што ги зедов од Трговецот eо и форситијата која цветаше покрај оградите во моето соседство.

Урдата е курва, но слатка, со дополнителен вкус бидејќи е засладена со мед наместо со обичен шеќер. Тоа е сезонско задоволство што добро се чува во замрзнувач за подоцна, во случај да сакате да го флаширате и да го вкусите во текот на следните неколку месеци.

Оваа урда е едноставна и забавна за правење, без потребно затегнување благодарение на методот на подготовка и готвење. Поминува низ неколку различни фази на патот да стане толку крајно кремаст. Можам да замислам дека би било забавно да се прави со деца наоколу за да се види како грутката мешавина со изглед на студ полека се измазнува во луксузна златна течност и, конечно, веднаш на работ на вриење - се кондензира во најсовршената урда што сте ја направиле некогаш сте виделе. Исто како магија.

Употреби за лимонска урда

  • Се шири на кратки колачиња, колачиња со шеќер, грекер крекери (прикажано) или колачиња ѓумбир / меласа.
  • Врв брз леб, джинджифилово, торта фунти, торта со маслиново масло, кекс-торти, сканс, палачинки или мафини.
  • Вртете се во јогурт (или додадете слој на парфеми), купете на сладолед или измешајте во ванилин замрзнување
  • Користете како полнење за курви или сендвич колачиња.

Мед лимон урда

  • Автор:
  • Време на подготвување: 10 мин
  • Време за готвење: 15 мин
  • Вкупно време: 25 минути
  • Принос: 2 чаши 1x
  • Категорија: Десерт
  • Метод: Шпорет
  • Кујна: американска

Запознајте го совршениот рецепт за лимонска урда. Оваа класична урда од лимон се прави уште подобра со мед и е толку лесна за правење - не е потребно вирус! Рецепт дава 2 чаши урда.

Скала

Состојки

  • 4 лажици несолен путер, исечен на коцки во коцки
  • ⅓ чаша мед
  • 4 големи жолчки
  • 2 големи јајца
  • 1 лажица ситно рендана кора од лимон
  • ⅔ чаша свеж сок од лимон (од околу 4 големи или 8 мали лимони)

Инструкции

  1. Во средна чинија, комбинирајте ги путерот со коцки и медот. Започнувајќи со мала брзина и работејќи до поголеми брзини, намачкајте ја смесата додека не стане мека. Јас користев рачен миксер за ова.
  2. Додека ја матите смесата, полека додавајте ги жолчките и јајцата. Потоа, додадете кора од лимон и сок од лимон во садот и повторно изблендирајте. Во овој момент ќе изгледа густо, но не грижете се!
  3. Истурете ја смесата во тенџере со средна големина, нереактивно (нерѓосувачки челик или емајлиран леано железо треба да работи одлично). Гответе на средно-тивок оган додека постојано мешате со гумена шпатула или дрвена лажица (важно е постојано да мешате во текот на целиот процес на готвење, што ќе трае некаде од 10 до 20 минути).
  4. Откако смесата ќе почне да изгледа мазна и сјајна, полека зголемете ја топлината на средно. Продолжете со готвење додека смесата не се згусне и вашата лажица добие отпор додека мешате, што се случува веднаш на работ на вриење. Откако смесата ќе се обиде да зоврие, варете уште 15 секунди додека мешате постојано, а потоа тргнете ја од оган. Урдата ќе се згусне повеќе додека се лади.
  5. Урдата нека се излади пред да ја пренесете во херметички затворен сад и да го навртувате капакот. Чувајте го во фрижидер околу 1 недела или во замрзнувач до 2 месеци. Урдата не замрзнува солидна, па можете да извадите колку што сакате, од замрзнувачот!

Белешки

Рецепт адаптиран според моите рецепти за урда од лимон од портокал во крвта и Мејер, кој првично беше адаптиран од книгата за печење на Зелениот пазар и несоодветниот метод за лимонска урда од Fine Cooking.
Зошто да се купи органско? Општо е во ред да се користат неоргански агруми се додека користите само овошје или сок. Бидејќи надворешните страни на овошјето често се третираат со хемикалии, најдобро е да се лепи со органски кога користите кора од лимон. Јас исто така препорачувам да користите високо квалитетни локални и / или органски јајца, за најдобар вкус и профил на исхрана.
Направете го тоа без млечни производи / палео: Јас сум прилично сигурен дека можете да користите масло од кокос наместо путерот тука. Не сум сигурен дека е важно дали кокосовото масло е стопено или цврсто кога го мерите и камшикувате. Ве молам, известете ме ако пробате!
Променете го: Тука можете да користите која било разновидност на агруми во кои уживате, се додека од нив можете да добиете доволно сок и кора од лимон. Уживав во мејер и лимонска урда и урда од портокал во крвта. Вар, или клучна вар, исто така, би било одлично, сигурен сум.
Што да направите со остатоци од белки: Може да направите изматени јајца или омлет (сакам да додадам барем едно цело јајце за најдобар вкус) или да користите три од белките за овие неверојатни макарони.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: Супер витаминная заготовка. Имбирь,мед,корица и лимон. Рецепт для похудания. (Ноември 2020).