Најдобри рецепти

Сирење Пименто


Сакам сирење пименто. Таму, го реков тоа. Ако не сте од југ, можеби ќе се прашувате: „Што е пименто сирење?“

Сирењето Пименто е класично сирење на јужниот чедар и пипер пипер. Со убов се нарекува „паштета ду Суд“ или јужна паштета. Ако го цените сирењето чеда, сирењето пименто ќе биде вашето ново омилено намазување и намаз за сендвичи.

Баба ми, Мими, правеше пименто сирење кога бев мала. Тогаш бев пребирлив јадач, но барем имав добра смисла да го ценам нејзиното сирење пименто. Нарачувам сирење пименто секој кога ќе го најдам на мени, што на мое задоволство, се чини дека се случува почесто овие денови.

Се обидов да го најдам рецептот на Мими во нејзините книги напишани со рецепти, кои се меѓу моите богатства, заедно со нејзиниот прстен што го носам на левата рака. Се изгубив во носталгијата и го најдов рецептот за салата од краставица „ellел-о краставица“ на мојата тетка, но не и пилето Пимето на Мими.

Така, дојдов до свој рецепт за пименто сирење. Ајде да направиме неколку!

Што се пименто пиперки?

Пименто (исто така напишано пимиенто) пиперки се мали црвени пиперки кои воопшто не се зачинети. Честопати се нарекуваат цреша пиперки кога ќе ги најдете продадени свежи во продавниците за храна.

Пименто пиперките се дури и поблаги од црвената пиперка. Можеби ќе ги препознаете како мали црвени пиперки полнети во зелени маслинки.

Ако сте од средниот запад, бидете сигурни дека пименто сирењето нема никаква врска со лепчето пименто. Пипертите пименто се единствената честа состојка.

Состојки на сирењето Пименто

Во својата најсуштинска форма, пименто сирењето се прави со чеда сирење, пименто пиперки и мајонез. Играв со пропорциите на вообичаените елементи за да ги најдам моите идеални нивоа на симпатичен, засенчен, пипер (зачинет ако сакате) и раширен.

Свежо направено домашно пименто сирење има многу подобар вкус од опциите купени во продавницата. Правејќи го сами со квалитетни состојки, можете да избегнете чудни конзерванси. Еве што ќе ви треба.

Екстра-остро сирење Чедар

Бидете сигурни да купите вкусна екстра-остра сорта, така што вкусот на чедарот сјае пред сè. Јас го користев Тиламук.

Изрендајте го сирењето со рака на големите дупки на ренде од кутија. Не купувајте претходно рендано сирење, кое е премачкано во прав што го исклучува вкусот и се меша со неговата кремаста текстура.

Крем сирење

Крем сирењето го подобрува вкусот на чедарот и гарантира дека вашето пименто сирење е тенко и се шири.

Не сите рецепти за пименто сирење содржат крем сирење, но едноставно нема вкус за мене без него. Се обложувам на пари дека сирењето пименто на Мими е направено со крем сирење. Ако ја прочитате долгата историја на Сериозниот јаде за пименто сирењето, ќе видите дека крем сирењето и пиментосот се пријатели веќе долго време.

Пименто Пиперс

Пименто пиперките се дадени. Тие киснат натопи со благ вкус на пиперка и даваат нејзина потпис црвеникава нијанса. Бидете сигурни дека добро исцедете ги пиперките и дајте им неколку дополнителни рифови ако доаѓаат во парчиња, наместо во ситни коцки.

Ако не можете да најдете пименто пиперчиња, печените црвени пиперки се одлична замена. Исецкајте ги додека не добиете оскудна чаша за половина. Користев тешки пиперки за тестовите за рецепти, но можеше да поминеш повеќе километража и да испечеш свои пиперки.

Мајонез

Мајонезата дава свилена текстура и некој клучен вкус. Ако не користевме крем сирење, тоа ќе го надоместевме со дополнителен мајонез, но открив дека комбинацијата од двете дава највкусни резултати.

Марката на мајонез од Дјук е стандардна во сирењето пименто Јужен. Наместо тоа, го користев Сер Кенсингтон, бидејќи тоа е брендот кој го чувам при рака.

Неколку едноставни зачини

Аромите на сирењето пименто варираат според рецептот. Комбинација од лук во прав и кромид во прав позајми суптилна и неодолива вкусност.

Ми се допаѓа моето пименто сирење малку зачинето, така што мојот рецепт вклучува пиперка исто така. Топлината е суптилна, но ме тера да се вратам назад за повеќе. Земи го изрез со свеж јалапежо пипер, што додава сериозно свеж вкус и лесна криза. Малку оди долг пат.

Ако сте чувствителни на зачини, можете да ги намалите или изоставите кајан и јалапежо. Секогаш можете да додадете повеќе топлина, но не можете да ја одземете.

Како да направите сирење пименто

Пименто сирењето е супер лесно, а подготвено е за 10 минути. Вие во суштина треба само да ги промешате состојките заедно додека не се соединат.

Јас го користам мојот рачен миксер за да ги победам состојките заедно, што дава убава, лесно мека текстура. Не мешајте го во процесор за храна, бидејќи сирењето пименто е најдобро кога одделните состојки задржуваат некоја текстура.

Како да се сервира сирење Пименто

Еве неколку класични идеи за сервирање:

Сендвичи со сирење Пименто

Не сте живееле сè додека не сте имале сендвич со сирење на пименто. Можете исто така да ја следите традицијата и да послужите пименто сирење помеѓу две парчиња леб, исечени во форма на сендвич со чај, ако организирате забава.

Доколку сакате да изградите посуштински сендвич, сирењето пименто е одлично со исечена краставица (или кисели краставички од копар), домат, зеле или рукола, па дури и пржено јајце.

Како натопување или ширење

Сирењето и крекерите Пименто е добитна комбинација. Ако сакате да го олесните ширењето на забавите, послужете го со значителни ленти бугарска пиперка (која било боја освен зелена), краставица или целер.

Може да земете знаци од пименто сирење и да додадете пименто пиперки во вашите омилени јадења од чеда. Не можам да дочекам да додадам малку на мојот мак и сирење.

Ве молам, кажете ми како излегува вашето сирење пименто во коментарите! Се обложувам дека вашите пријатели ќе се борат за тоа на забавите на денот на играта.

Барате повеќе закуски за забави? Еве неколку омилени:

  • Најдобриот Гуакамоле
  • Печен Јалапењо Поперс
  • Крцкави клинови за печен компир
  • Совршен пуканки од шпорет
  • Натопена артишок од спанаќ

Сирење Пименто

  • Автор:
  • Време на подготвување: 10 минути
  • Вкупно време: 10 минути
  • Принос: 2 чаши 1x
  • Категорија: Натопи или шири
  • Метод: Миксер
  • Кујна: јужна

Ова пименто сирење е најдобро! Тоа е ситно, тенко, пиперка (зачинето ако сакате) и се шири. Рецепт дава 2 чаши.

Скала

Состојки

  • 2 чаши свежо рендано екстра-остро сирење Чедар
  • 8 унци крем сирење, исечено на коцки 1 ”и омекна на собна температура *
  • Пинто пиперки од 4 унци **, добро исцедени и исецкани ако се во ленти
  • 2 лажици мајонез (Дјук е традиционален, но исто така ми се допаѓа и Сер Кенсингтон)
  • ¼ лажичка лук во прав
  • ¼ лажичка кромид во прав
  • ¼ кафена лажичка мелен пипер (намалете или изоставете ако сте чувствителни на зачин)
  • Removed средна пиперка јалапежо, отстранети ребра и семиња и мелено (околу 1 лажица; изоставете ако е чувствително на зачин)
  • Свежо мелен црн пипер, по вкус
  • Сол, по вкус

Инструкции

  1. Во голема чинија за мешање или во садот со миксер за штанд, комбинирајте чеда, крем сирење, пименто пиперки, мајонез, лук во прав, кромид во прав, ка cен пипер и јалапежо (ако користите) и неколку вртења на црн пипер.
  2. Победете ја смесата заедно со миксер за раце, миксер за штанд или рачно со цврста дрвена лажица или шпатула. Победи додека смесата не се соедини темелно.
  3. Вкусете и додадете повеќе црн пипер по желба и / или сол за поцелосен вкус (јас обично додавам прстофат од две). Ако сакате вашето пименто сирење да има повеќе удар, додадете уште малку нотка на кајан. Повторно изблендирајте.
  4. Пренесете ја смесата во помал сад за сервирање. Послужете го вашиот пименто сирење веднаш или ладете го во фрижидер до 1 недела. Сирењето Пименто се стврднува додека се лади; оставете го да одмори 30 минути на собна температура за да омекне.

Белешки

Рецепт адаптиран од AllRecipes и браќата Ли преку Newујорк Тајмс.

* Сок од крем сирење: Ако вие, како мене, секогаш заборавајте да го извлечете крем сирењето од фрижидерот однапред, едноставно коцкајте го во сад за мешање безбеден во микробранова печка. Затоплете го во микробранова печка 15 до 30 секунди, сè додека не стане поиздржлив. Потребно ни е само доволно топло за да се мешаме во другите состојки, но не доволно топло за да се стопи сирењето.

** Каде да најдете пиперки пиперки: Пименто пиперчиња ќе најдете во добро снабдени продавници за храна, обично во близина на печените црвени пиперки. Ако не можете да ги пронајдете, заменете малку шолја исечкана печена црвена пиперка. Тешко дека ќе направите разлика.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: Брза Питa со Сирење!!! (Ноември 2020).