Најдобри рецепти

Солени слатки компири пире


Имам мисија да го снабдам овој блог за храна со сите празнични рецепти што можеби ќе ви требаат, и време е да споделам рецепт за пире од сладок компир. Проблемот со повеќето пире од слатки компири е што тие се прават уште послатки со кафеав шеќер и бел слез. Слаткиот компир е веќе многу сладок сам по себе!

Така, додадов солени состојки на мојот пире од сладок компир за да ја избалансирам таа својствена сладост. Ситно сецкан свеж магдонос и зелен кромид во комбинација со малку павлака и путер се што ви треба неверојатно солени пире од сладок компир.

Не знам зошто овие основни состојки создаваат ваква aвездена комбинација на вкусови, но тие навистина прават. Овие пире од слатки компири добија знак од мојот печен слатки компири од рузмарин пармезан (друга едноставна опција за празник) и слатки компири полнети со киноа во мојата книга за готвење.

Ако барате редовни пире од компири (и од редовно, Мислам на омилениот на моето семејство), запознајте го пире од компири на Лусил. За повеќе празнични рецепти без месо, не барајте повеќе.

Имајте прекрасен викенд и ве молам, кажете ми како излегуваат за вас овие пире од сладок компир во коментарите! Вашите повратни информации ми значат толку многу.

Гледајте како да направите пире од сладок компир

Солени слатки компири пире

  • Автор:
  • Време на подготвување: 20 минути
  • Време за готвење: 10 минути
  • Вкупно време: 30 минути
  • Принос: 6 порции 1x
  • Категорија: страничен сад
  • Метод: Шпорет
  • Кујна: американска

Овие неверојатни пире од слатки компири се мешаат со билки, путер и павлака. Без бел слез или кафеав шеќер во овој рецепт пире од сладок компир! Рецептот дава 6 до 8 странични порции.

Скала

Состојки

  • 4 килограми слатки компири (околу 7 мали-средни), излупени и исечени на 1 коцки
  • 2 лажички сол, поделена
  • ⅓ чаша ситно исечен зелен кромид, претежно зелени делови (од 1 куп)
  • ⅓ шолја ситно сецкан магдонос со рамни лисја
  • 1 мало-средно чешне лук, притиснато или мелено
  • ¼ шолја павлака *

  • 3 лажици путер, коцки

  • Свежо мелен црн пипер
  • 1 лажичка екстра-девствено маслиново масло

Инструкции

  1. Ставете го мелениот сладок компир во голема тенџере или холандска рерна и додадете доволно вода да се покрие со околу 1. Додадете 1 лажичка сол и доведете ја смесата на тивок оган на средно-висока температура. Намалете ја топлината и вриејте, откриени, додека компирот не омекне (со други зборови, лесно е да се лизне вилушка внатре и надвор), околу 9 до 12 минути.
  2. Исцедете го добро, а потоа вратете го компирот во тенџерето. Слаткиот компир изгмечете го според вашата посакувана конзистентност.
  3. Навремено додадете скоро целиот зелен кромид и магдонос, резервирајќи мала количина од секој за украс. Додадете лук, и промешајте да се соедини. Потоа промешајте го најголемиот дел од павлаката (резервирајте околу 1 лажица за гарнир), целиот путер и преостанатата 1 лажичка сол. Зачинете по вкус со дополнителна сол (јас обично додавам друга ½ до ½ лажичка) и свежо мелен црн пипер.
  4. Пренесете го пире од компири во сад за сервирање и вртете ја резервираната кисела павлака на врвот со лажица. Посипете со резервираниот зелен кромид и магдонос, наросете го горниот дел малку со маслиново масло и завршете го со посипете бибер.
  5. Послужете навремено. Остатоците ќе останат добро, покриени и ладилни во период од 3 до 4 дена.

Белешки

Направете го тоа бесплатно млечни / вегански: Верувам дека би можела да ја замениш павлаката со веганска павлака (рецепт исто така достапен во мојата книга за готвење, страница 217). Наместо путер, промешајте екстра девствено маслиново масло, по вкус.

* Алтернатива на павлака: Многумина прашуваат дали грчкиот јогурт ќе работи, и да, мислам дека ќе успее! Јас само преферирам павлака во солени вакви апликации.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: - Домашни фурнаринки со пинџур (Ноември 2020).