Најнови рецепти

Салата од француски моркови


Никогаш не знаев дека ќе бидам толку возбуден за салата од суров морков. Повторно, не сум сигурен дека некогаш сум имал салата од француски морков! Имаш ти Очигледно француските салати се сеприсутни во Франција и ние сме промашиле.

Јас генерално сум fanубител на голем, смел вкус, но салатата од француски морков е деликатна рамнотежа на сладок суров морков, сонлив сок од лимон, маслиново масло, сенф од Дижон и билки. Оваа салата од морков е лекција за воздржаност и има вкус покомплексен отколку што е.

Оваа салата од моркови ја открив на Францускиот пазар во Канзас Сити. Девојките зад пултот секогаш имаат француски акценти, па затоа знаете дека местото е легитимно.

Тие нудат разновидност на претходно подготвени салати и сендвичи, а јас не можев да одолеам на блескавата салата од портокал морков. Нивната верзија вклучува наут, кои нудат малку протеини и рефус.

Навистина бев изненаден од тоа колку ја сакав таа свежа, остра нежна, слатка и солена салата од морков, еве ги тука. Салатата од француски морков е прекрасно прилог за да се нуди на излети, во спакувани ручеци, со сендвичи итн.

Совети за подготовка на француска салата од морков

Морковот претставува преовладувачки вкус и текстура во овој рецепт - затоа е важно како ќе ги подготвите. Салатата од моркови на Францускиот пазар има мали, кратки парчиња моркови кои лесно го апсорбираат облекувањето, но тешко е да се постигнат дома. Дејвид Лебовиц вели дека користат специјален уред наречен „Moulinex hachoir a legumes“.

Јас успеав да постигнам слична текстура користејќи го мојот јулиен пилер (придружна врска) во кратки потези, но тоа беше мачна работа. Вие исто така може да поминете моркови преку вашиот процесор за храна со додаток за решетки или да ги рендате морковите на големите дупки на рендето за кутии. Може да работи и најдобрата опција на вашиот спирализатор - ве молиме пријавете се ако се обидете!

Не стрес за тоа како ги рендате морковите. Мислам дека ќе уживате во оваа салата без оглед на се!

Ве молам, кажете ми како ви се допаѓа оваа салата од морков во коментарите. Барате повеќе салати од моркови? Не пропуштајте ја оваа печена и сурова салата од морков со авокадо, салата од леќа зачинета со масала со печени моркови и лосос од кикирики со јуфки од соба.

Салата од француски моркови

  • Автор:
  • Време на подготвување: 20 минути
  • Вкупно време: 20 минути (плус 20 минути маринирање)
  • Принос: 4 порции 1x
  • Категорија: Салата
  • Метод: Суров
  • Кујна: француски

Овој рецепт за француска салата од морков е едноставен и свеж! Needе ви требаат моркови, маслиново масло, лимон, мед, ким, магдонос и власец. Леблебијата е по избор, но се препорачува. Рецептот дава 4 порции.

Скала

Состојки

Салата од морков

  • 1 фунта моркови, излупени
  • 2 лажици ситно исецкани власец или сецкан зелен кромид
  • 2 лажици ситно сецкан свеж магдонос
  • Факултативно: 1 конзерва (15 унци) наут, исплакнат и исцеден, или 1 ½ чаши зготвени леблебија

Облекување

  • 2 лажици екстра-девствено маслиново масло
  • 2 лажици сок од лимон
  • 2 лажички мед
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • ½ лажичка мелен ким
  • ¼ лажичка фина морска сол

Инструкции

  1. За подготовка на моркови: Може да ги рендате на големите дупки од ренде во кутија, или да користите кратки потези со лушпа од ulулиен или да ги преработите во процесор за храна, со додаток за решетки. Endе завршите со околу 3 чаши рендан морков.
  2. Ставете моркови во сад со средна порција. Во садот додадете ги пиперчињата, магдоносот и изборните наут.
  3. За да го направите преливот, изматете ги сите состојки заедно во мал сад додека не се измешаат целосно.
  4. Истурете ја преливот врз смесата со моркови и мешајте додека смесата не се изедначи рамномерно во облекување. За најдобар вкус, оставете ја салатата да се маринира 20 минути пред да ја сервирате. Фрли повторно пред сервирање. Оваа салата се чува добро во фрижидер, покриена, околу 4 дена.

Белешки

Рецепт инспириран од францускиот пазар во Канзас Сити.

Направете го тоа веган: Заменете го јаворовиот сируп за медот.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: Салата от моркови, целина и ябълка с меден дресинг (Ноември 2020).