Најдобри рецепти

Салата од домати, спанаќ и киноа


Оваа салата не можеше да дојде во подобро време. Само што се вратив дома по долг викенд во Остин, Тексас. Тако по тако, маргарита по маргарита. Чипови и салса помеѓу нив. На враќање дома, јадев лажичка сладолед од мексиканска ванила за вечера. Беше неверојатно.

Ова беше патување за девојчиња, само за забава, и беше очајно потребно. Моите пупки за вкус пауза од сите тестирања за рецепти за готвачи и сега, уште еднаш сакам здраво домашно готвење. Ве молам, потсетете ме да одам почесто вистински одмори!

Оваа мега-здрава салата од киноа и спанаќ беше инспирирана од салатата со вклучена храна што ја најдов во Канзас Сити минатата недела. Бев очаен за инспирација за рецепти, па земав примерок од неколку нивни салати и особено уживав во нивната салата од спанаќ и киноа со борови ореви и сушени домати. На знакот пишуваше дека во салатата има босилек, но сигурно не можев да најдам.

Како и да е, се обидов да го пресоздадам дома и секако направив неколку измени. Јас заменив подостапни исечени бадеми за борови ореви (и тие имаат подобар вкус), го прескокнав непостоечкиот босилек и кренав сонлив облекување со лимон.

Оваа салата се склопува одлично за ручек. Исто така, би се направила убава странична салата богата со протеини. Ставете го со пржено јајце и наречете го вечера. Веган е како што е, но можете да фрлите некоја фета ако сакате. Леблебијата може да биде убаво, исто така. Руколата е одлична алтернатива на спанаќот (едвај можев да се одлучам помеѓу двајцата).

Фрустриран сум со тоа што мојата квиноа заврши кашеста во последно време, па се обидов да ја готвам киноата непокриена 15 минути овој пат, и таа функционираше прекрасно. Се надевам дека ќе работи исто толку добро за вас. Те молам, извести ме!

Гледајте како да направите совршено меки киноа

Салата од домати, спанаќ и киноа

  • Автор:
  • Време на подготвување: 10 мин
  • Време за готвење: 15 мин
  • Вкупно време: 25 минути
  • Принос: 4 порции 1x
  • Категорија: Салата
  • Кујна: медитеранска

Оваа едноставна салата од киноа спанаќ е полна со свежи медитерански вкусови, вклучувајќи лимон, сушени домати и наздравени бадеми! Исто така, тоа е веганско и без глутен, така што е одлична опција за потполошка. Рецепт дава 4 странични порции или 2 главни порции со големина на садот.

Скала

Состојки

Салата

  • 1 чаша киноа, исплакната во ситно-решетка од сито
  • ⅓ чаша исушени домати домати исцедени и сецкани
  • 2 чаши грубо исечен свеж спанаќ или рукола
  • ⅓ чаша исечени бадеми
  • ¼ лажичка маслиново масло
  • Сол, по вкус

Облекување со лимон

  • 2 лажици маслиново масло
  • 2 лажици сок од лимон
  • 2 чешниња лук, притиснат или мелен
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • ½ лажичка сол
  • Прстофат снегулки од црвена пиперка
  • Свежо мелен црн пипер, по вкус

Инструкции

  1. Да се ​​готви киноа: Комбинирајте ја исплакната киноа и 2 чаши вода во средно тенџере. Ставете ја смесата да зоврие на средно-висока топлина, а потоа намалете ја топлината за да одржите нежно врие. Гответе додека киноата не ја апсорбира целата вода, околу 15 минути, намалувајќи ја топлината како што одминува времето за да одржите нежно врие. Тргнете го од оган, покријте го и оставете го киноа да одмори 5 минути, што му дава време да се разгори.
  2. Во меѓувреме, за подготовка на преливот: Изматете ги маслиновото масло, сокот од лимон, лукот, сенфот, солта и снегулките од црвена пиперка. Зачинете по вкус со свежо мелен црн пипер.
  3. За да наздравите бадеми: Топло ¼ лажичка маслиново масло во мала тава на средна топлина додека не трепери. Додадете бадеми и по една сол и варете, често мешајќи (пазете се, овие брзо изгоруваат!), Сè додека не станат златни и миризливи. Пренесете ги наздравените бадеми во сад за сервирање со средна големина за да се оладат.
  4. Откако ќе се заврши готвењето на киноа, издувајте го со вилушка и потоа пренесете ја во садот за сервирање. Намачкајте го целиот прелив одозгора и фрлете да се комбинира. Додадете ги исецканите сушени домати и почекајте уште неколку минути да додадете спанаќ за да не овене целосно. Фрлете повторно, зачинете по вкус со дополнителна сол и бибер, доколку е потребно, и послужете веднаш.

Белешки

Рецепт инспириран од салата од киноа на Целокупниот пазар на храна.
Направете го без ореви: Заменете ги бадемите со пепитас (зелени семки од тиква). Семките од сончоглед може да бидат убави, како и боровите ореви ако не сте чувствителни на нив (тие се технички семиња).
Предлози за складирање: Оваа киноа ќе се чува добро, покриена и ладилна, неколку дена. Нежно загревајте или послужете разладено.

Information Информации за исхрана

Прикажаната информација е проценка обезбедена од онлајн калкулатор за исхрана. Не треба да се смета за замена за советите на професионален нутриционист.

Погледнете го видеото: Спаначена салата (Декември 2020).